Bresaola al Tartufo Nero

CON CREMA DI TARTUFO D’ESTATE E CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL TARTUFO NERO TUBER MELANOSPORUM VITT.

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di bresaola,
• succo di 1\2 limone,
• un vaso di Crema di Tartufo Nero Estivo,
• olio extra vergine di oliva q.b.
• Condimento aromatizzato al Tartufo Nero Tuber melanosporum Vitt. a base di Olio Extra Vergine di Oliva q.b.,
• un pizzico di pepe,
• 6 g di foglie di prezzemolo tagliate finemente,
• carciofi sotto olio.

Versate il succo di limone nel vassoio adagiandovi sopra le fette di bresaola. Versate sulle fette di bresaola dell’olio extra vergine di oliva e olio al tartufo nero “Boscovivo”, pepe. Spalmate nelle fette di bresaola la crema di tartufo d’estate “Boscovivo”. Decorate il piatto con il prezzemolo e carciofi tagliati a pezzi sottili.