Farfalline al Condimento a Base di Olio Extra Vergine di OlivaAromatizzato al Tartufo BiancoTuber Magnatum Pico

CON CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL TARTUFO BIANCO (Tuber Magnatum Pico)

Ricetta elaborata dallo Chef Lorenzo Totò del Ristorante “Da Totò” di Lucignano (AR). 

Ingredienti per 6 persone:

• 500 g di farfalline,
• 200 g di prosciutto cotto,
• 25 g di Olio extra vergine di oliva
• 25 g di condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco Tuber magnatum Pico Boscovivo.

Cuocete in acqua salate le farfalline e scolatele al dente. Preparate un bel trito fine o a dadolata del prosciutto cotto, unite e condite la pasta con questa dadolata e olio extra vergine di oliva e olio al tartufo bianco - Boscovivo.