Patate schiacciate croccanti
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Patate schiacciate croccanti

31/08/2022

Ingredienti per 4 persone:

-          Patate 800 g

-          Olio evo q.b.

-          La mia salamoia q.b.

Iniziamo lavando molto bene le nostre patate, meglio se tutte delle stesse dimensioni e lessiamole in abbondante acqua fino a quando non si infilzeranno bene con una forchetta. Scoliamo le patate e disponiamole su una leccarda con carta da forno ben distanziate, prendiamo un bicchiere e utilizziamo il fondo per schiacciarle. Spennelliamo le patate con l’olio e condiamo con la nostra salamoia. Infornare a 180°/200° preriscaldato per circa 20 minuti o in ogni caso fino a che le patate non formeranno una crosticina. Sfornare e servire ben calde.