Descrizione
Si tratta della tipica ricetta dei crostini neri toscani, dal sapore intenso del fegato reso più tondo dall'aroma dei capperi.
Si consiglia di gustare il prodotto caldo e di aggiungere un po' di brodo all' impasto, nella misura di 2 cucchiai per 90g di prodotto.
Secondo la tradizione, il pane deve essere tostato leggermente in forno e bagnato da una sola parte nel brodo caldo. Sull'altra parte versare l'impasto scaldato.
Ingredienti: fegato di pollo, capperi in salamoia (capperi, acqua, sale), olio extra vergine di oliva, pasta di acciughe (alici 95%, sale, olio di semi di girasole), prezzemolo, cipolla, sale, aceto di vino. Allergeni: acciughe, alici. Senza glutine e senza lattosio, naturalmente a basso contenuto di zuccheri. Senza conservanti.
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 796/190 Kj/Kcal, grassi 14.5 g di cui saturi 2.7 g, carboidrati 4.2 g di cui zuccheri 0.5 g, proteine 11.1 g, sale 2.9 g.
Conservazione: conservare a temperatura ambiente. Dopo l'apertura aggiungere olio extra vergine di oliva, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Scadenza: 4 anni.
Per maggiori informazioni consultare la scheda tecnica.